Kırım Tatar mutfak eşyaları yeniden doğuyor (FOTO)

Kırım Tatar halk sanatları ustaları Yalta’nın Simeiz köyünde 21 Ocakta düzenledikleri sergide geleneksel mutfak eşyalarının sanayii üretimi için hazırladıkları eskizleri tanıttılar.
Eskizlerin çalışmalarının yapıldığı program, LİNK (lokal yatırımlar ve ulusal rekabet edebilirlik) projesi çerçevesinde ayrılan finansman ile gerçekleştirildi. Ressam, seramikçi ve dokumacı Mamut Çurlu, projeye başkanlık yaptı. Kırım Tatar halk geleneklerni yansıtan porselen mutfak takımlarının ve benzeri olmayan hediyelik eşya eskizlerinin hazırlandığı projeye 10 usta katıldı. Onların arasında Rüstem Skibin, Eldar Gusenov, Yuliya Tulupova, Ayder Abibullayev, Asiye Muşurova, Gülnara Neglyadenko, Elvira Osmanova, Şamil İlyasov ve Zera Ablâzizova gibi Kırımlı ustalar yer aldı. Korosten Porselen Fabrikasının baş tasarımcısı Sergey İvaşçenko projenin danışmanlığını yaptı.
Ustalar, 15 Ocak 2012 tarihinde Simeiz’a giderek burada 6 gün boyunca eskizler yaptılar, porselen üzerinde işleme yapmayı öğrendiler ve tecrübelerini paylaştılar. Ustalar, 6 gün boyunca devam eden ince iş sonucunda yaptıkları eserleri sergide tanıttılar. Sergide, arada kahve, çay, yemek takımları, kapaklı tepsiler, mücevher kutusu, süs tabakları, hediyelik mıknatıslar, keçeden yapılmış çaydanlık kapağı, Kırm Tatar matruşkaları, cam üstü resim eskizlerinin bulunduğu yaklaşık 50 eskiz yer aldı. Bunun yanısıra sergide porselenden yapılan, ancak ateşte işlenmeyen tabaklar, salata kâseleri, çaydanlıklar tanıtıldı.
Mamut Çurlu, Kırım Tatar porselen takımını üretme fikrinin çoktan gündeme geldiğini, bugün modern Kırım Tatar mutfağını yansıtacak mutfak eşyaları takımına ihtiyaç duyulduğunu söyledi. Çurlu, “Servis takımında pilav tabağı, çorba kâseleri, çaydanlıklar ve çay kâselerinin yer alması gerekir. En önemlisi, takımda çiğbörek, sarma, dolma, mantı gibi Kırım Tatar halk yemeklerinin sofraya konulduğu kapaklı tepsinin bulunması gerekiyor. Ustalarımız, burada böyle bir takımın eskizini yapmaya çalıştılar.” dedi.
Çurlu, bu projenin nihai amacının Kırım Tatar halk mutfak eşyalarının üretimi olduğunu, bunun için çok paraya ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
Projenin danışmanı Sergey İvaşçenko, Ukrayna’da porselenin sıfırdan üretiminin pahalı olduğunu, bunun için Kırım Tatar halk mutfak eşyaları üretiminde karşılaşılacak olan finansal sorunun hazır porselen ürünleri üzerine süs yapılarak çözülebileceğini söyledi. Mamut Çurlu, “Bizim çocuklarımız küçük porselen üretimi yapabilirler. Biz böyle bir şeyi Türkiye’de gördük.” dedi.
Susana Üseynova - Osman Bayramaliyev

QHA