SON DAKİKA
Hava Durumu
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Çibörek

QHA - Kırım Haber Ajansı - Çibörek haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Çibörek haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Kırım’ın kültürel mirası tehlikede: İşgal beş yıl daha sürerse kayıplar telafi edilemez olacak Haber

Kırım’ın kültürel mirası tehlikede: İşgal beş yıl daha sürerse kayıplar telafi edilemez olacak

Ukrayna’da bu sene ilk kez düzenlenen Yerli Halklar Kongresi 2 Kasım’da Kıyiv’de yapıldı. Etkinlik kapsamında “Ukrayna’nın Yerli Halklarının Maddi ve Manevi Kültürel Mirası: Rus Saldırganlığı Koşullarında Korunma Zorlukları” başlıklı panel düzenlendi. Panele; Ukrayna Kültür Bakanlığı Somut Olmayan Kültürel Miras Departmanı Başkanı Anastasiya Kozyar, Ukrayna Karay Birliği Başkanı ve Yerli Halklar Danışma Kurulu Üyesi Olena Arabacı, Kırım Stratejik Araştırmalar Enstitüsü Başkan Yardımcısı Elmira Ablalimova Çiygöz ve Kırım Evi temsilcisi, tarihçi Gülnara Abdullayeva katıldı. Panelin moderatörlüğünü gazeteci Hanna Homonay üstlendi. SOMUT OLMAYAN MİRAS LİSTESİ GENİŞLİYOR Ukrayna Kültür Bakanlığı Somut Olmayan Kültürel Miras Departmanı Başkanı Anastasiya Kozyar 2018’den beri yürürlükte olan Ukrayna Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nin kapsamını anlattı. Bugün listede Kırım Tatarlarının “Örnek” adlı geleneksel deseni, Karay halkının Et Ayaklak (Karay böreği) geleneği, Kırım Tatar çibörek ve yantık yapım pratiği, Kırım Tatar kahve geleneği, Ağır Ava ve Kaytarma danslarının yer aldığını belirten Kozyar, “Bu unsurlar yalnızca yüzyıllar öncesine dayanan tarihi yansıtmakla kalmıyor, aynı zamanda Ukrayna'nın yerli halklarının modern kültürel alandaki öznelliğini de teyit ediyor.” ifadelerini kullandı. İŞGALCİLER KARAY MİRASINI HEDEF ALIYOR Rusya’nın işgal altındaki topraklarda kültürel mirası sistematik olarak yok etmeyi sürdürdüğünü aktaran Ukrayna Karay Birliği Başkanı Olena Arabacı, işgal altındaki Melitopol’deki Karay Kültür Merkezi’nin işgalciler tarafından kasıtlı biçimde tahrip edilip nargile kafeye dönüştürülmesini örnek gösterdi. Arabacı ayrıca, Kırım kültürünün korunması için düzenlenen “Kırım Günleri” girişiminin önemine dikkat çekti. “BEŞ YIL DAHA SÜRERSE KAYIPLAR TELAFİ EDİLEMEZ OLACAK” Kırım Stratejik Araştırmalar Enstitüsü Başkan Yardımcısı Elmira Ablalimova Çiygöz, Kırım Stratejik Araştırmalar Enstitüsünün işgal altındaki tüm bölgelerde kültürel mirasın durumunu belgelediğini ifade etti. Rusya’nın eğitim sistemini ideolojik olarak dönüştürdüğünü, yerel dilleri kamusal alandan ittiğini söyleyen Ablalimova Çiygöz, bunun doğrudan kimliği yok etme politikası olduğunu vurguladı İşgalin en az beş yıl daha sürmesi halinde dünyanın, Kırım Tatarlarının kültürel hafızasını ve kimliğini etkileyecek çok derin kayıplarla karşı karşıya kalacağı uyarısında bulunan Ablalimova Çiygöz şunları kaydetti: Kültürün yok edilmesi sadece binaların yıkılması değildir. Hafızanın, sürekliliğin, devamlılığın kaybına yol açar; bir halkın deneyimlerin silinmesine, temelini kaybetmesine ve gelecekten mahrum kalmasına yol açar. “KÜLTÜREL SOYKIRIM YÜZYILLARDIR SÜRÜYOR” Tarihçi Gülnara Abdullayeva, Kırım’daki kültürel mirasın yok edilmesinin 2014’te başlamadığını, Rusya’nın bunu 18. yüzyıldan beri planlı şekilde yürüttüğünü belirtti. Abdullayeva, Rus imparatorluğunun Kırım’ın demografisini bilinçli olarak değiştirdiğini, böylece yerli halkların “buraya sonradan gelmiş gibi” gösterildiğini ifade etti.

MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı Haber

MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı

Milyonları ekran başına kitleyen "MasterChef Türkiye" yarışmacıları çok sayıda Kırım Tatarının yaşadığı Eskişehir'i ziyaret etti. Eskişehir'in geleneksel yemeklerini mutfaklarında deneyen yarışmacılar, 4 Ekim 2024 tarihli yayında Kırım Tatarlarının meşhur lezzeti çiböreği de es geçmedi. ???? MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı pic.twitter.com/vshR6BNjfR — QHA - Kırım Haber Ajansı (@qha_kirimhaber) October 6, 2024 KIRIM TATARI USTA EROL ULUÇAY, ÇİBÖREK HAKKINDA BİLGİ VERDİ Kırım Tatarı, Çibörek ustası Erol Uluçay ise cuma akşamı yayınlanan programda mutfak şefleri olan Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun sunduğu programa jüri üyesi olarak katıldı. Eskişehir'de Kırım Çibörekçisi'nin sahibi olan Uluçay, yarışmacılara ve ekran başındaki seyircilere Ukrayna'nın Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Listesi'ne de dahil edilen Kırım Tatarlarının millî yemeği çibörek hakkında bilgi verdi. Çiböreğin ne anlama geldiğini ifade eden Uluçay, çi kelimesinin Kıpçak lehçesinde "enfes, leziz" gibi anlamlar taşıdığını, bu nedenle bahsi geçen nefis böreğe çibörek denildiğini belirtti. Çiböreğin özelliğinden de söz eden Uluçay, "İnsanlar böreğin içinde bol kıyma arıyor. 17 ile 20 saniyede pişen bir aşın (yemeğin) içindeki kıymanın pişmesi kolay değildir. Bu  yüzden dediğiniz gibi 1 kaşık kıyma idealdir. Sulandırılmış kıyma kullandığımız için buharla pişme aşaması müşterinin önüne gelene kadar devam ediyor. Et suyu da hamura ayrı bir lezzet veriyor." açıklamasını yaptı. Ayrıca Uluçay, şeflere program kapsamında her sene çiböreğe yer verdikleri için teşekkür etti.

Kırım Derneği Gebze Şubesinde Safinar Cemil'in katılımıyla Kırım Tatar Millî Bayrak Günü kutlandı Haber

Kırım Derneği Gebze Şubesinde Safinar Cemil'in katılımıyla Kırım Tatar Millî Bayrak Günü kutlandı

Kırım Türkleri Kültür ve Yardımlaşma Derneği Gebze Şubesi, 30 Haziran 2024 tarihinde çeşitli etkinlikler ve çibörek yapımı ile Kırım Tatar Millî Bayrak Günü'nü kutladı. Etkinliğe; Gebze Kaymakamı Mehmet Ali Özyiğit, Türk dünyasının yaşayan efsanesi Mustafa Abdülcemil Kırımoğlu'nun eşi, Safinar Cemiloğlu Kadın Birliği Başkanı Safinar Cemil, Ukrayna Başkonsolosu Roman Nedilskıy ile eşi Liudmyla Nedilska, Gebze Belediye Başkan Yardımcısı Ahmet Hüseyinçelebi, Emel Kırım Vakfı adına Başkan Yardımcısı Nurten Bay ve çok sayıda Kırım Tatarı geniş bir katılım sağladı.  SAFİNAR CEMİL, BU TÜR ETKİNLİKLERİN ÖZGÜR KIRIM'DA KUTLANACAĞINA İNANDIĞINI SÖYLEDİ Saygı duruşu, İstiklâl Marşı ve Kırım Tatar millî marşı Ant Etkenmen'in okunmasıyla başlayan etkinlikte Kırım Derneği Gebze Şube Başkanı Nermin Ekim, Safinar Cemiloğlu Kadın Birliği Başkanı Safinar Cemil, Gebze Kaymakamı Mehmet Ali Özyiğit konuşma yaptı. Safinar Cemil konuşmasında, Bayrak Günü'nün Rus işgali altındaki Kırım'da yapılamadığına dikkat çekerek, özgür Kırım'da bu tür etkinliklerin gerçekleştirileceğine inandığını söyledi. Ayrıca Kırım Tatar Milli Meclisi (KTMM) Birinci Başkan Yardımcısı Nariman Celal'in 29 Haziran 2024 tarihinde esir takasıyla serbest bırakıldığını hatırlatan Cemileva, bütün siyasî tutsakların özgürlüğüne kavuşmasının temenni etti. Gebze Kaymakamı Mehmet Ali Özyiğit ise Kırım'da acıların ve sıkıntıların yaşandığını ancak Kırım Tatarlarının yılmadan mücadele ettiğini ve buna göğüs gerdiğini ifade etti. Öte yandan Kırım Derneği Gebze Şubesi Nermin Ekim ise sözlerine, Kırım Tatar Milli Meclisi tarafından 2010 yılında kabul edilen Kırım Tatar Millî Bayrak Günü'nü kutlayarak başladı. Ekim, "Kırım Tatar kimliğininin, adaletinin, özgürlüğünün sembolü olan Tarak Tamgalı Gökbayrak günümüzde Rus işgaline karşı duruşun bir sembolü olarak da biliniyor. Bayraklar milletler için çok önemli. Ama yıllarca eziyetler çekmiş, tarihte büyük soykırımlarla karşılaşmış biz Kırım Tatarları için çok daha önemlidir." ifadelerini kullandı.  ETKİNLİK ÇERÇEVESİNDE MİSAFİRLERE ÇİBÖREK İKRAM EDİLDİ Konuşmaların ardından Kıırm Derneği Gebel Merkezi Müzik ve Halk Dansları Topluluğu Cıyın Ansambli üyesi Anife Derman, keman ile Kırım Tatar türkülerini katılımcılara sundu. Programda, misafirlere çibörek ikram edildi.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.