Kırım Tatarlarının mutfak kültürünü anlatan eser yayımlandı

Ukrayna’da Kırım Tatar tarihi ve kültürü araştırmacısı Olena Soboleva tarafından hazırlanan ve Kırım Tatar gastronomisini ele alan Kırım Tatar Yemekleri isimli kitap İzhak yayınevi tarafından Kırım Tatarca olarak basıldı.

15 yılı aşkın bir süredir Kırım Tatar tarihi ve kültürüne yönelik çeşitli araştırmalar ve yayımlar yapan Olena Soboleva kitabın Kırım Tatar mutfağının çeşitliliğini göstermeyi ve Kırım Tatar yemeklerinin sınırlı olduğuna yönelik algıyı kırmayı hedeflediğini belirtti.

Kitabın yayımlandığına ilişkin sosyal medya hesabından bir paylaşım yapan Soboleva, “Bu benim için gerçekten çok özel bir olay.” ifadesini kullandı.

Yazar, kitabın hazırlanmasında kendi saha deneyimlerini ve araştırmalarının yanı sıra Kırım Tatarlarının kültür, sanat ve etnografisi üzerine pek çok kitabı kaynak olarak kullandığını aktardı.